Контейнер для созревания сыра из нержавеющей стали
Профессиональное оборудование для сыродельных заводов и цехов
Материал AISI 304 (нержавейка)
Полки полипропилен / нержавейка
Количество полок от 3 до 12
Нагрузка до 90 кг на полку
Вентиляция перфорированные стенки и полки
Изготовление по ТЗ заказчика
Контейнеры для созревания сыра предназначены для размещения сычужных сыров (твёрдых, полутвёрдых, мягких) в условиях сыродельных заводов и цехов на этапе созревания. Они представляют собой металлический каркас из нержавеющей стали с полками, на которых размещаются головки или блоки сыра. Современные контейнеры обеспечивают оптимальный воздухообмен, гигиеничность и удобство обслуживания, что напрямую влияет на качество готового продукта.
Назначение и область применения
Контейнеры модели КСС (контейнер для созревания сыра) используются на всех этапах выдержки сыра:
- Созревание твёрдых и полутвёрдых сыров (головки, блоки).
- Хранение сыра в рассольных камерах.
- Транспортировка сырных головок внутри цеха.
- Организация многоярусного хранения в камерах созревания.
Применяются на молокоперерабатывающих заводах, частных сыроварнях, в фермерских хозяйствах.
Конструктивные особенности
Контейнер представляет собой сварную конструкцию из нержавеющей стали AISI 304 (аналог 08Х18Н10), полностью устойчивую к коррозии и агрессивным средам. Основные элементы:
- Каркас — из профильной или круглой трубы, обеспечивающий жёсткость и возможность штабелирования (установки контейнеров друг на друга). Высота штабеля может достигать 4–5 метров.
- Полки — изготавливаются из пищевого полипропилена (толщина 8–12 мм) или нержавеющей стали. Полипропиленовые полки легче, не повреждают сыр, устойчивы к ударным нагрузкам и легко моются.
- Вентиляционные отверстия — перфорация в стенках, дне и полках обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха вокруг каждой головки сыра. Отверстия спроектированы так, чтобы не оставлять следов на продукте.
- Опоры — регулируемые ножки или поддоны для устойчивости и возможности перемещения погрузчиком.
Все сварные швы зачищены и отполированы, конструкция не имеет щелей и труднодоступных мест, что исключает накопление загрязнений и облегчает санитарную обработку.
Материалы: AISI 304 и полипропилен
В зависимости от требований заказчика контейнеры могут быть выполнены в двух вариантах:
- Полностью из нержавеющей стали AISI 304 — максимальная прочность, устойчивость к любым моющим средствам, долговечность. Подходит для интенсивной эксплуатации и агрессивных сред.
- Каркас AISI 304 + полки из пищевого полипропилена — более лёгкий и экономичный вариант. Полипропилен не впитывает влагу, не образует сколов, безопасен для сыра и выдерживает дезинфекцию.
Технические характеристики и цены
Контейнеры изготавливаются по индивидуальным размерам, согласованным с заказчиком. Ниже приведены ориентировочные параметры для наиболее востребованных моделей (на основе анализа рынка).
| Материал каркаса |
Материал полок |
Габариты (Д×Ш×В), мм |
Количество полок |
Нагрузка на полку, кг |
Цена |
| AISI 304 | Полипропилен | 900×1100×1200 | 5 | 90 | уточняйте по телефону |
| AISI 304 | Нержавейка AISI 304 | 900×1100×1200 | 5 | 100 | уточняйте по телефону |
| AISI 304 | Полипропилен | 1200×900×1200 | 5 | 90 | уточняйте по телефону |
| AISI 304 | Полипропилен | 1000×800×1800 | 8 | 70 | уточняйте по телефону |
| AISI 304 | Нержавейка AISI 304 | 1200×1000×2000 | 10 | 80 | уточняйте по телефону |
* Расстояние между полками регулируется (стандартно 170–200 мм). Срок изготовления – от 7 рабочих дней после согласования чертежа.
Дополнительные опции
- Полки с перфорацией различного диаметра (под конкретный тип сыра).
- Бортики на полках для предотвращения скатывания головок.
- Маркировка ярусов (номерки, даты закладки).
- Усиленная конструкция для повышенных нагрузок.
- Колёса для мобильных контейнеров (с тормозами).
- Поддоны для установки штабелей.
Преимущества наших контейнеров для созревания сыра
- Индивидуальный подход – проектируем под ваш тип сыра и размеры камеры.
- Гигиеничность – материалы допущены для контакта с пищевыми продуктами, легкая санитарная обработка.
- Оптимальная вентиляция – перфорация обеспечивает равномерное созревание без плесени и пятен.
- Экономия места – возможность штабелирования до 5 метров.
- Долговечность – нержавейка не ржавеет, полипропилен не трескается.
Области применения
- Сыродельные заводы (производство твёрдых, полутвёрдых, рассольных сыров).
- Фермерские сыроварни.
- Камеры созревания и хранения сыра.
- Лаборатории и учебные центры (дегустационные образцы).
Как заказать контейнер для созревания сыра?
- Свяжитесь с нами по телефону или через Telegram, опишите задачу.
- Укажите:
- тип сыра (форма, размер головок/блоков);
- требуемое количество полок и расстояние между ними;
- габаритные ограничения помещения;
- предпочтительный материал полок (полипропилен / нержавейка).
- Наши инженеры подготовят чертёж и расчёт стоимости.
- Вы согласовываете чертёж и подписываете договор.
- Мы изготавливаем контейнеры и доставляем их вам.
Часто задаваемые вопросы
Почему полки лучше делать из полипропилена?
Полипропилен легче, дешевле, не повреждает сыр и абсолютно не впитывает влагу. При этом он выдерживает санитарную обработку и дезинфекцию.
Нужны ли вентиляционные отверстия в стенках?
Да, для равномерного созревания важна циркуляция воздуха вокруг каждой головки. Перфорированные стенки и полки обеспечивают это, предотвращая появление излишней влаги и плесени.
Можно ли мыть контейнер в посудомоечной машине?
Мы рекомендуем ручную мойку или использование автоматических систем для крупных контейнеров. Полипропиленовые полки можно мыть в посудомоечных машинах при температуре до +60°C.
Какой вес выдерживает один контейнер?
В зависимости от конструкции – от 300 до 800 кг равномерно распределённого груза.
Есть ли гарантия?
Гарантия на контейнеры – 12 месяцев. Срок службы при правильной эксплуатации – более 15 лет.
